Il Panettone artigianale di Parma Pepper One N. 3 Calipso di Peperoncineria: esperienza unica

Il Panettone artigianale di Parma Pepper One N. 3 Calipso di Peperoncineria: esperienza unica

Il Panettone artigianale di Parma Pepper One N. 3 Calipso di Peperoncineria: esperienza unica

Articolo a cura della dott.ssa Armida Incorvaia, Biologa Nutrizionista

 

Il Panettone artigianale di Parma Pepper One N. 3 Calipso di Peperoncineria: esperienza unica | Dott.ssa Armida Incorvaia, Biologa NutrizionistaIl Pepper One N. 3 Calipso di Peperoncineria è un panettone che rappresenta l’essenza della Calabria. Ed è caratterizzato da tre componenti che lo rendono unico: Fichi di Cosenza, Mandorle di Amendolara e l’immancabile Peperoncino.

Questo prodotto è stato arricchito dai Fichi Dottato. Una varietà tipica della zona del cosentino che nel giugno del 2011 ha ottenuto il marchio di qualità DOP dall’Unione Europea. La loro caratteristica è quella di avere i semi piccoli. A differenza di altri che hanno i semi molto grossi e corposi.

Il Panettone artigianale di Parma Pepper One N. 3 Calipso di Peperoncineria: esperienza unica

Dopo la prima fase di lavorazione i Fichi Dottato vengono essiccati. E padroneggiano in varie forme nelle tavole delle famiglie cosentine in tutto il periodo natalizio. Dal punto di vista nutrizionale questo frutto essiccato mantiene tutte le sue caratteristiche. Ma ne aumenta la loro concentrazione e quindi sono più dolci e perfetti da utilizzare nei lievitati della ricorrenza natalizia.

Il Calipso è arricchito da Mandorle di Amendolara, frutto tipico della zona da cui deriva da denominazione del borgo. Le mandorle vengono utilizzate nella preparazione di specialità dolciarie di antica formula. Anche nella loro versione amara.

Il Panettone artigianale di Parma Pepper One N. 3 Calipso di Peperoncineria: esperienza unica

Di certo, la pasta di mandorla utilizzata nel Calipso offre il massimo dal punto di vista organolettico e solletica i migliori palati. Non bisogna dimenticare che questa frutta presenta una grande quantità di vitamine e sali minerali. Anche se bisogna stare attenti a non consumarne in quantità eccessiva.

Il Peperoncino varietà Paladino è presente in forma di polvere nella ricetta di questo lievitato. La sua caratteristica è quella di essere poco piccante. Quindi si presta molto bene nella preparazione di questo panettone. E può essere utilizzato in molte ricette dove non si necessita di un sapore particolarmente forte e deciso.

Il Panettone artigianale di Parma Pepper One N. 3 Calipso di Peperoncineria: esperienza unica

Utilizzare il peperoncino nella nostre ricette del quotidiano apporta al nostro corpo numerosi benefici. Soprattutto al sistema cardiovascolare. E grazie alla capsaicina, un frutto che ha un forte porte potere antiossidante.

La scelta del consumatore di indirizzare i suoi acquisti su un prodotto artigianale è supportata dalla grande qualità dei suoi ingredienti.

Confrontando l’etichetta del Calipso con quella di un comune panettone industriale, saltano subito all’occhio numerose differenze. In primis in un prodotto artigianale non sono presenti emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi) e altre tipologie di conservanti. E poi l’utilizzo di un altro ingrediente di rilievo: il miele. Un dolcificante naturale e non di sciroppo di glucosio e fruttosio, che si trova normalmente in questi lievitati.

Un panettone artigianale ben fatto e con ingredienti così selezionati è un’esperienza unica. Il meglio che si può chiedere per le nostre tavole natalizie.

Store Peperoncineria a Parma: il Salotto Gastronomico col Gusto del Piccante

Store Peperoncineria a Parma: il Salotto Gastronomico col Gusto del Piccante

E Parma Food Innovation ha finalmente il suo Salotto Gastronomico con il Gusto del Piccante. L’Eccellenza Piccante Peperoncineria Paladino Srl ha inaugurato lo Store dei suoi prodotti gastronomici di alta qualità.
A Parma in Piazzale Boito n. 5/C nel nuovo Pop-Up Shop di Peperoncineria si possono acquistare questi prodotti dalla bontà unica. Frutto della sapiente creatività di Giuseppe Salvatore Paladino. Apprezzato Gastronomo italiano, oltre che Cuoco, Docente ed esperto di Peperoncino e Fondatore e Proprietario di Peperoncineria. E della collaborazione di primari Partner. Come Ciacco Lab, Pasticceria Tabiano, Antonio Montalto Pastry Chef, Ca’ d’Alfieri, Pasticceria Attilio Servi.

Store Peperoncineria a Parma: il Salotto Gastronomico col Gusto del Piccante

Gli amanti del Peperoncino e dei prodotti gastronomici artigianali potranno ad esempio degustare La Focaccia Pepper One N.1. Soffice lievitato con jalapeno candito artigianalmente, cioccolato fondente e bagna leggermente alcolica all’arancia di Sicilia. Oppure il Panettone Calipso, il Pepper One N. 3. Con fichi di Cosenza, mandorle di Amendolara e peperoncino Paladino. E ancora il Pepper One N. 7, il Peperinho. Con cioccolato bianco e caffè 100% Arabica monorigine. Brasile e Black Naga si incontrano nel morbido e leggero abbraccio del lievito madre.

E vi sarebbe da elencarli tutti questi prodotti gastronomici raffinati. Sino alle Creme e alle Salse. Tutti nello Store di Parma e nel Sito Web www.peperoncineria.it (dove è possibile acquistarli anche online).
Numeroso il pubblico all’inaugurazione. E non sono mancati intenditori ed amanti del Piccante, dei prodotti gastronomici artigianali, Food Blogger e Ristoratori di Parma.

Store Peperoncineria a Parma: il Salotto Gastronomico col Gusto del Piccante

La Mission di Peperoncineria? Portare l’innovazione nella tradizione senza profanarla, anzi esaltandola al massimo con prodotti di alta qualità.

Il concept del Pop-Up Shop di Parma è quello di proporre un Salotto dove tutti possano trovare prodotti nuovi e interessanti, giusti per essere consumati da soli o in compagnia di amici e parenti per una pausa di relax. Nel Centro di Parma ma lontano dalla folla, in una location dove risuona la Cultura. Anche del Gusto.

Lo Store di Peperoncineria è aperto in Piazzale Boito n. 5/C dal Lunedì al Sabato dalle 11,30 alle 20,00 e la Domenica dalle 15,00 alle 20,00. Per un Natale speciale con il Gusto del Piccante di Eccellenza.

Store Peperoncineria a Parma: il Salotto Gastronomico col Gusto del Piccante

Store Peperoncineria a Parma: il Salotto Gastronomico col Gusto del Piccante

Store Peperoncineria a Parma: il Salotto Gastronomico col Gusto del Piccante

Store Peperoncineria a Parma: il Salotto Gastronomico col Gusto del Piccante

Parma Food Innovation: Peperoncineria Paladino inaugura a Parma il Salotto Gastronomico

Parma Food Innovation: Peperoncineria Paladino inaugura a Parma il Salotto Gastronomico

Parma Food Innovation: Peperoncineria Paladino inaugura a Parma il Salotto Gastronomico

 

Peperoncineria Paladino Srl inaugura a Parma, Sabato 25 novembre 2018 alle 17,00, il primo Salotto Gastronomico “Parma Food Innovation”.

L’evento si svolgerà in Piazzale Boito n. 5/C nel nuovo Pop-Up Shop di Peperoncineria. E vedrà la partecipazione di Food Blogger e Ristoratori di Parma.

Ovviamente non mancherà il fondatore e proprietario di Peperoncineria Paladino SRL, Giuseppe Salvatore Paladino, apprezzato Gastronomo italiano, oltre che Cuoco, Docente ed esperto di Peperoncino.

Sarà possibile degustare i prodotti di Peperoncineria assieme a quelli di eccellenza tipici del Territorio Parmigiano. Con vini offerti dall’Enoteca Ombre Rosse di Parma.

Startup nella Gastronomia di Eccellenza, Peperoncineria di Parma produce Creme, Salse, Panettoni e Focacce al delicato Gusto Piccante del Peperoncino.

Peperoncineria vanta Partner come Ciacco Lab, Pasticceria Tabiano, Antonio Montalto Pastry Chef, Ca’ d’Alfieri, Pasticceria Attilio Servi.

Mission di Peperoncineria: portare l’innovazione nella tradizione senza profanarla, ma esaltandola al massimo con prodotti di alta qualità.

Il concept del Pop-Up Shop di Parma è quello di proporre un Salotto dove tutti possano trovare prodotti nuovi e interessanti, giusti per essere consumati da soli o in compagnia di amici e parenti per una pausa di relax. Nel Centro di Parma ma lontano dalla folla, in una location dove risuona la Cultura. Anche del Gusto.

Il PoP-UP SHOP Peperoncineria sarà aperto dal 26 novembre dal Lunedì al Sabato, dalle 11,30 alle 20,30.
Più Info sullo Shop Online di Peperoncineria all’indirizzo www.peperoncineria.it.

 

Parma Food Innovation: Peperoncineria Paladino inaugura a Parma il Salotto Gastronomico